Hlad – známy a dotieravý pocit, ktorý dokáže ovládnuť myšlienky a zmeniť obyčajnú otázku „Čo na obed?“ na veľkú dilemu. Zachráni vás kvalitné jedlo. Túžite po domácej klasike, ktorá vám roztopí srdce? Alebo po niečom netradičnom s nádychom street foodu? Už žiadne dlhé premýšľanie. Pozrite si tieto recepty a hneď viete, čo dnes bude na obed.
Nestarnúca klasika – žemľovka
Pre tých, ktorí milujú domáce jedlá a spomienky na prázdniny u starej mamy, je zemlovka recept vynikajúcim tipom. Tvarohová žemľovka s jablkami a marhuľami z vlastnej záhrady poteší každého člena rodiny.
Tvarohová žemľovka s jablkami a marhuľami:
Ingrediencie na žemľovka recept (4 porcie):
4 ks jablká
300 g marhuľový kompót
500 g mäkký tvaroh
4 ks vajcia
4 PL práškový cukor
1 balenie vanilkový cukor
300 ml mlieko
3 PL krupicový cukor
1 štipka mletá škorica
1 ks biela veka alebo 6-8 rožkov z predchádzajúceho dňa
50 g maslo
tuk a strúhanka na zapekaciu formu
Postup:
1. Nachystajte jablká
Jablká olúpete, zbavíte stredov s jadierkami a dužinu nakrájate na plátky. Marhule umyjete a necháte odkvapkať. Tvaroh rozmiešate s 2 vajcami, práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Pripravte do zapekacej formy všetky ingrediencie
Mlieko zmiešate so zvyšnými vajcami, krupicovým cukrom a škoricou. Veku alebo rožky nakrájate na plátky. Postupne ich namáčate v mliečnej zmesi a ukladáte do vymastenej, strúhankou vysypanej zapekacej nádoby. Plátky pečiva prekladáte marhuľami, ochuteným tvarohom a kúskami jabĺk.
3. Upečiete žemľovku
Žemľovku na povrchu obložíte kúskami masla a pečiete v predhriatej rúre pri 170 °C, kým jej povrch nezíska zlatistú farbu.
Pre moderné chute: street food – ale inak
Čo poviete na streed food z vašej kuchyne? Vyskúšajte domáci hamburger recept. Stačí si len predstaviť dokonalú chuť šťavnatého hovädzieho mäsa v mäkkej žemli, ktorú osvieži netradičná prísada – sladké plátky hrušky. Burger s hruškou a nivou bude poriadne prekvapenie pre vaše chuťové poháriky.
Burger s hruškou a nivou:
Ingrediencie pre 4 porcie:
700 g mleté hovädzie mäso
sójová omáčka podľa chuti
worcesterská omáčka podľa chuti
soľ
mleté čierne korenie
2 ks cibuľa
1 PL maslo
100 ml biele víno
3 PL trstinový cukor
1 ks hruška
4 plátky anglická slanina
100 g syr niva
100 g polníček alebo iný šalát
4 ks žemľa vhodná na hamburger
Postup:
1. Pripravte mäso
Mäso zmiešate s omáčkami, osolíte, okoreníte a vytvarujete 4 okrúhle placky.
2. Opečte cibuľu
Cibuľu očistíte a nakrájate na kolieska. Opečiete ju na masle, podlejete vínom, pridáte cukor a necháte skaramelizovať.
3. Opečiete mäso a slaninu
Na rozpálenom grile alebo panvici opečiete mäso, potom opečiete aj slaninu a na polovice rozdelené hamburgerové žemle.
4. Urobte hamburgery
Hrušku a nivu nakrájate na plátky. Na žemle položíte pripravenú skaramelizovanú cibuľu, pridáte plátky nivy, mäso, slaninu, hrušku a poľníček. Prikryjete vrchnou polovicou žemle a ihneď podávate.
Nech vás prepadnú akékoľvek chute, s týmito rýchlymi a osvedčenými receptami vykúzlite kvalitný a chutný obed, ktorý vám pochvália malí maškrtníci aj veľkí labužníci.
Foto: elements.envato.com